Description
Une huile essentielle ch é motyp é e L’ huile essentielle de Badiane des laboratoires Pranarom est obtenue par distillation à la vapeur d'eau des graines ou semences d' Illicum verum ou anis étoilé . Elle ne doit pas être confondue avec l'Anis vert ( Pimpinella anisum ). La Badiane est un petit arbre tropical qui ressemble à un oranger. Originaire de Chine et du Vietnam, il donne un fruit en forme d'étoiles à 8 branches à l'odeur anisée c'est pour cela qu'il porte aussi le nom d'Anis de Chine ou Badiane de Chine. Il ne faut pas la confondre avec la Badiane du Japon qui elle est toxique. Chaque branche renferme une graine qui sera distillée pour obtenir l'huile essentielle de Badiane riche en trans anéthol (95%) et en limonène (5%). Utilisée dans l'Antiquité, l'anis étoilé était déjà cultivé par les Egyptiens. Les Romains, quand à eux, en mettaient sous leur oreiller pour trouver le sommeil. En Europe, la Badiane est souvent utilisée sous forme de tisane ou pour aromatiser les plats : quelques étoiles dans une salade de fruits en réhaussera agréablement le goût. Ses fruits ont supplanté l'anis vert dans la préparation du fameux pastis et elle entre dans la formule du "5 épices" qui réveille nos currys.
