Description
La N-Acétyl L-Tyrosine est un complément alimentaire contenant de la tyrosine , un acide aminé protéinogène produit par l'organisme à partir de la phénylalanine. Il joue un rôle dans la production de mélanine, pigment responsable de la couleur de la peau, et dans la régulation de l'humeur . Dose de tyrosine : quelle quantité faut-il prendre par jour ? La tyrosine est produite par l'organisme à partir de la phénylalanine, dont les besoins alimentaires ont été évalués par l'OMS à 1,5 à 2 g (1-2). Cependant, lorsque la demande métabolique dépasse ce qui peut être produit de manière endogène , la tyrosine doit être obtenue en quantité suffisante à partir de l'alimentation, comme c'est le cas pour d'autres acides aminés tels que la taurine, la glycine, l'arginine et la proline. Dans ces cas relativement fréquents (fatigue, surentraînement, dépression), des suppléments de tyrosine peuvent être utiles. En effet, la tyrosine participe à la synthèse des catécholamines – adrénaline, noradrénaline et DOPA – ainsi que de la mélanine et des hormones thyroïdiennes. Qu'arrive-t-il à la tyrosine dans le corps une fois qu'elle est ingérée ? La tyrosine est capable de traverser la barrière hémato-encéphalique et d'atteindre le cerveau, où une fraction de celle-ci est transformée sous l'action d'une enzyme appelée tyrosine-hydroxylase (4), qui est à son tour transformée en hormone dite du « plaisir ». Des études montrent que ces conversions augmentent dans les situations de stress ou d'exercices cognitifs intenses (5-7). À moyen terme, cependant, le stress est connu pour réduire le niveau et la performance des catécholamines, probablement en raison du fait que les acides aminés qui contribuent à leur production s'épuisent.
