Description
QU'EST-CE QUE LE SHIITAKÉ ? Le Shiitaké ( lentinula edodes) , surnommé le “champignon parfumé” est utilisé depuis des milliers d’années en médecine traditionnelle et dans la cuisine chinoise, japonaise et coréenne. Le Shiitaké est reconnu pour ses atouts santé, car il est riche en molécules bio-actives telles que les polysaccharides (polymères glucidiques) et en particulier les bêta-glucanes (polymères constitués d’unités glucose); les terpénoides, les vitamines et minéraux, les stérols et des lipides. De manière générale, les bêta-glucanes sont reconnus pour leur action anticholestérolémique et hypoglycémique. En particulier, les lentinanes sont des bêta-glucanes spécifiques au Shiitaké qui possèdent des propriétés immunomodulatrices. Les béta-glucanes sont principalement produits dans les champignons, les levures, et certaines plantes mais sont exempts dans les cellules animales. Il est donc intéressant d’envisager une supplémentation en bêta-glucanes, afin de bénéficier de ses atouts pour la santé. Pourquoi choisir ce Shiitaké ? Le Shiitaké bio Dynveo est issu d’une culture éco-responsable, il s’agit d’une poudre de champignon entier, “extrait totum” qui vous offre ainsi tout le spectre des actifs du Shiitaké, avec en prime une concentration de 60% en polysaccharides et 20% en bêta-glucanes. POINTS FORTS √ 100% biologique √ Extrait totum √ Extrait concentré en polysaccharides (>60%) et en bêta-glucanes (>20%) √ Déshydratation à basse température √ Préservation de tous les actifs du Shiitaké Tous les actifs du champignon entier Ce Shiitaké bio n’est pas un extrait de champignon, mais tout simplement une poudre de champignon déshydraté. En effet, après la récolte, le champignon entier est lentement séché à basse température afin de préserver l’intégrité de ses actifs. Ce procédé particulièrement doux permet de proposer un produit de type “full spectrum” c’est-à-dire qui contient l’intégralité des molécules du Shiitaké. Cette technique ne fait intervenir aucun solvant ni produit chimique. La concentration de ce Shiitaké bio permet d’attenindre une standardisation optimale: minimum 60% de polysaccharides et minimum 20% de bêta-glucanes.
