Description
QU’EST-CE QUE L’ACIDOSE DE BAS GRADE ? Notre alimentation et mode de vie actuels augmentent fortement la production d’acides organiques par nos cellules. S’ils ne sont pas correctement éliminés par les poumons ou les reins, ces acides s’accumulent dans nos tissus. C’est ce qu’on appelle l’acidose de bas grade. L’acidose de bas grade est un déséquilibre chronique qui ne doit pas être confondu avec l’acidose métabolique, affection aiguë caractérisée par une acidification du sang par effondrement de la concentration plasmatique en bicarbonates. Afin de lutter contre l’acidose de bas grade, l’organisme va puiser dans ses réserves minérales (os, gencives, dents...) des tampons phosphates et carbonates provoquant à long terme une déminéralisation et fragilisation de l’organisme. L’acidification des tissus a de nombreuses autres conséquences : elle augmente le terrain inflammatoire, favorise le développement de mycoses et autres micro-organismes opportunistes sur les muqueuses... LES ORIGINES DE L’ACIDOSE DE BAS GRADE Il existe 2 origines distinctes de l’acidose de bas grade : √ Origine alimentaire Principalement liée à la consommation de protéines animales. Riches en acides aminés soufrés (méthionine et cystéine) ou branchés (leucine, valine et iso- leucine) et également en phosphoprotéines (caséine du lait, œufs), ces acides aminés sont métabolisés par le foie etproduisent des acides organiques en grande quantité. √ Origine métabolique Liée à la production d’acides organiques par les cellules. Cette production est accrue dans les situations phy- siologiques suivantes : diabètes, troubles de la glycémie, séden-tarité, suractivité physique, insuffisance hépatique et stress. VITABASE 7.4, LA FORMULE LA PLUS COMPLÈTE √ Citrates et Malates Les citrates et les malates sont des sels organiques très présents dans le règne végétal et notamment dans lesfruits. L’acide citrique se trouve en abondance dans les agrumes (citron vert, citron, orange...), jusqu’à 47 g/L de jus !L’acide malique est présent dans les fraises, la pomme, le raisin... √ Citrate Le citrate est également utilisé sous forme de citrate de potassium pour alcaliniser les urines et prévenir les calculsurinaires, en particulier en cas d’hypocitraturie où son utilisation réduit le risque de récidive de lithiases calciques en inhibant la croissance des calculs d’oxalate de calcium et de phosphate de calcium. L’acide malique est moins connu mais tout aussi efficace, notamment en cas de lithiase. √ Citrulline La citrulline est un acide aminé très alcalinisant. Il est très facilement absorbé et entre dans le cycle de l’urée pour éliminer les excès d’azote et d’acide. √ Aubier de Tilleul L’aubier de Tilleul (Tilia x europaea) est traditionnel- lement utilisé pour favoriser l’élimination des acides en cas de lithiase, crise de goutte... √ Feuille de cassis La feuille de Cassis (Ribes nigrum) renferme des rutinosides dont l’action « cortisone-like» est bien connue et qui explique son utilisation traditionnelle en cas de rhumatismes, inflammation, refroidissement... √ Zinc Le zinc est le cofacteur de l’anhydrase carbonique, une enzyme présente au niveau du rein impliquée dans l’équi- libre des carbonates et des protons. Le zinc est reconnu pour contribuer à un métabolisme acidobasique normal. √ Manganèse Le manganèse est un oligo-élément contribuant à la synthèse des os, des articulations et des tissus conjonc- tifs, et ainsi, au maintien d’une ossature normale.
