Pr Vincenzo Castronovo est professeur honoraire de biologie, gynécologue-oncologue et expert reconnu en nutrition intégrative. Fondateur du Laboratoire de recherche sur les métastases en 1992 et ancien directeur du Centre du Cancer Expérimental à l'Université de Liège, il est pionnier de la médecine fonctionnelle et a fondé NutriHealth en 1995.