Description
Qu'est-ce que la vitamine A ? La vitamine A est une vitamine liposoluble indispensable à l’organisme ! Dans l’organisme de l’Homme et des animaux, on trouve la vitamine A sous la forme d’un groupe de substances proches dans leur structure chimique, qui comprend le rétinol et d'autres rétinoïdes (l'acide rétinoïque, dehydrorétinol). Ces dérivés naturels de la vitamine A possèdent une activité biologique similaire. Dans les aliments d’origine végétale, on la retrouve sous forme de caroténoïdes, Les précurseurs métaboliques de la vitamine A, appelés provitamines A : le plus important et plus connu d’entre eux est le β -carotène . Quels sont ses bienfaits ? La vitamine A est une vitamine liposoluble antioxydante . Elle est nécessaire pour la vision et les os, ainsi que pour une peau, des cheveux et un système immunitaire en bonne santé. Le rétinol : √ Est impliqué dans les processus redox √ Est impliqué dans la régulation de la synthèse des protéines √ Favorise un métabolisme optimal, la fonction des membranes cellulaires et subcellulaires √ Joue un rôle important dans la formation des os et des dents , ainsi que les dépôts graisseux √ Est nécessaire à la croissance de nouvelles cellules √ Ralentit le processus de vieillissement √ Elle a un effet régénérateur sur le système reproducteur des hommes et des femmes et augmente l'activité de la production d'hormones sexuelles Carence en Vit. A Dans le contexte d'une carence en vitamine A, l'organe de la vision est le premier affecté. Cela se manifeste par la xérophtalmie avec développement de la cécité chez l'enfant. Dans le même temps, une immunodéficience secondaire se développe également, le plus souvent accompagnée d'infections des voies respiratoires et du système génito-urinaire. Avec un apport insuffisant prolongé en vitamine A (hypovitaminose), les premiers signes d'une carence en rétinol sont l'hyperkératose folliculaire et la sécheresse générale de la peau et des muqueuses (par exemple, la conjonctive). Une diminution du temps d'adaptation de l'œil aux conditions crépusculaires (cécité nocturne) est également observée. La vitamine A contribue : √ au métabolisme normal du fer . √ au maintien de muqueuses normales. √ au maintien d'une peau normale. √ au maintien d'une vision normale. √ au fonctionnement normal du système immunitaire . √ joue un rôle dans le processus de spécialisation cellulaire.
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