Danielle Moens est médecin généraliste et médecin esthétique, diplômée de l'UCL et spécialisée en nutrition à l'université de Lille. Elle consulte à Etterbeek, à Bruxelles, où sa pratique associe médecine générale, mésothérapie et médecine esthétique nutritionnelle. Elle est responsable de la cellule Nutrition de la Société Scientifique de Médecine Générale (SSMG), au sein de laquelle elle assure une veille de la littérature et répond aux questions nutritionnelles des médecins généralistes. Elle défend la place du généraliste dans le conseil nutritionnel et est intervenue pour Simplycure sur l'usage du CBD en médecine esthétique.