June 10, 2026

Oméga 3 : EPA, DHA et formes (TG, rTG, esters éthyliques)

Huiles de poisson, krill, huiles d'algues véganes : les oméga 3 du catalogue diffèrent par leur concentration en EPA et DHA, leur forme chimique et leur origine. Ce guide compare ces critères factuels, dont les allégations UE conditionnées à des doses précises d'EPA/DHA.

Oméga 3 EPA et DHA — couverture du guide praticien

Comparez sur les mg d'EPA et de DHA par prise, jamais sur le volume d'huile.
Formes chimiques : triglycérides naturels (TG), ré-estérifiés (rTG) ou esters éthyliques (EE) — un critère communiqué par les fabricants.
Allégations UE conditionnées : effet sur la fonction cardiaque à partir de 250 mg/j d'EPA+DHA ; fonction cérébrale et vision à partir de 250 mg/j de DHA.
Des oméga 3 végans (huile d'algue, DHA ± EPA) existent au catalogue.

EPA et DHA : les vrais repères

Un produit oméga 3 se lit sur ses milligrammes d'EPA et de DHA par prise, pas sur le volume d'huile. Les allégations UE sont elles-mêmes conditionnées à des apports précis : effet sur la fonction cardiaque dès 250 mg/j d'EPA+DHA, sur le cerveau et la vision dès 250 mg/j de DHA.

Les formes chimiques

Les huiles concentrées peuvent être présentées en triglycérides naturels (TG), ré-estérifiés (rTG) ou en esters éthyliques (EE). C'est un critère de comparaison factuel indiqué par les fabricants. Le krill apporte les oméga 3 sous forme de phospholipides.

Origine et qualité

Huiles de poisson (souvent certifiées pêche durable), krill, ou huiles d'algues Schizochytrium pour une option végane (DHA, parfois EPA). De nombreux fabricants communiquent l'indice d'oxydation total (TOTOX) ; cette donnée figure sur les fiches produit lorsqu'elle est transmise.

Comment choisir

Regardez les mg d'EPA et de DHA par prise, la forme chimique, l'origine (poisson, krill, algue) et les éventuelles certifications. Le hub Oméga 3 liste les produits comparables.

Critères de comparaison des oméga 3 (la fiche produit fait foi)
Critère	Ce qu'il signifie	Pourquoi c'est factuel
EPA / DHA (mg)	Apport réel par prise	Base de toute comparaison et des allégations UE
TG / rTG / EE	Forme chimique de l'huile	Communiquée par le fabricant
Origine	Poisson, krill, algue (végan)	Détermine la matrice et le profil EPA/DHA
TOTOX	Indice d'oxydation total	Indicateur qualité quand fourni

Questions fréquentes

Sur quoi comparer deux compléments d'oméga 3 ?

Sur les milligrammes d'EPA et de DHA par prise, puis sur la forme (TG, rTG, EE) et l'origine. Le volume d'huile seul ne dit rien de la teneur en acides gras.

Quelles allégations UE pour les oméga 3 ?

Citées verbatim avec leurs conditions : « L'EPA et le DHA contribuent à une fonction cardiaque normale » (250 mg/j d'EPA+DHA) ; « Le DHA contribue au fonctionnement normal du cerveau » et « … au maintien d'une vision normale » (250 mg/j de DHA).

Existe-t-il des oméga 3 végans ?

Oui : les huiles d'algues (Schizochytrium sp.) apportent du DHA, parfois de l'EPA, sans matière première animale. Le catalogue en référence.

TG ou esters éthyliques ?

Deux formes chimiques de présentation des huiles concentrées. La forme est indiquée par le fabricant sur la fiche produit ; c'est un critère de comparaison objectif.

Hub Oméga 3 — produits comparés

Guide informatif destiné aux professionnels de santé. Les compléments alimentaires ne sont pas des médicaments et ne se substituent pas à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain.

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