Salomé Garreau est Responsable Scientifique chez Hifas da Terra, laboratoire spécialisé dans la recherche et la production de champignons médicinaux. Elle intervient sur les propriétés biologiques étudiées des espèces d'intérêt et sur leurs mécanismes d'action potentiels, et suit les remontées de cas des thérapeutes sur l'ensemble de l'Europe. Elle est intervenue pour Simplycure le 17 septembre 2026 sur la mycothérapie et la santé cognitive.