“Het emotionele is 50% van het werk.”

Céline heeft beide extremen aangeraakt. Rauwkost, vasten, sapkuren, daarna vlees, ketogeen. Bij elk dogma volgde een tijdelijke opluchting en daarna een instorting. Verlies van spiermassa, vermoeidheid, een uitgeput immuunsysteem. De klik kwam toen ze uit de diëten stapte: terug naar omnivoor eten, meer eten, minder sporten, naar het lichaam luisteren.

Vandaag past ze dat toe bij haar patiëntes, die bijna allemaal binnenkomen in chronische calorierestrictie. Haar protocol: de inname stap voor stap opbouwen, de angst voor het bord uitschakelen, de overtuigingen uit verouderde diëten deprogrammeren. Die begeleiding duurt maanden en vraagt een wederzijds engagement. Om de patiëntes te ondersteunen op het vlak van suppletie grabbelt ze in de catalogus van Simplycure in plaats van één merk op te leggen.