Beschrijving
À propos de Bouillon d'os de veau Le bouillon d'os de veau Jarmino est mijoté pendant 20 heures selon une recette inspirée des enseignements d'Hildegard von Bingen, permettant de libérer les nutriments présents dans les os : collagène, acides aminés et glycosaminoglycanes (GAG). Élaboré exclusivement à partir d'os biologiques de veaux élevés en pâturage (pieds, chevilles, rotules et cuisses), il repose sur une base de bouillon de légumes biologiques et est aromatisé avec des épices traditionnelles telles que le bertram, le serpolet et l'hysope. Il peut être consommé pur ou utilisé comme base pour des soupes, sauces ou smoothies. Propriétés uniques √ Mijotage de 20 heures pour une extraction optimale des nutriments des os √ 3,5 g de collagène par verre (350 ml), avec des acides aminés formateurs de collagène : glycine (2,3 g/100 ml), proline (1,2 g/100 ml), lysine (0,5 g/100 ml) √ Autres acides aminés importants : arginine (0,8 g/100 ml), glutamine (1,4 g/100 ml) √ Faible apport calorique : seulement 28 kcal par verre de 350 ml √ Exempt de gluten, lactose, plomb, histamine et acide arachidonique
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