Mathys Chaslin

Bioloog en nutritionist, met een dubbele master 2 in de biologie van de menselijke gezondheid en in wetenschappelijke technieken. Als specialist in energiemetabolisme biedt hij een lezing van insulineresistentie die verankerd is in de cellulaire energieproductie, voorbij het conventionele verhaal dat om koolhydraten draait.